Boek
Nederlands

Flavour

Yotam Ottolenghi (auteur), Ixta Belfrage (auteur), Tara Wigley (medewerker)
+1
Flavour
×
Flavour Flavour

Flavour

Yotam Ottolenghi (auteur), Ixta Belfrage (auteur), Tara Wigley (medewerker)

NEDERLANDSTALIGE EDITIE
Yotam Ottolenghi weet als geen ander hoe je groenten in de spotlight zet. Flavour combineert eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden met opvallende gerechten voor de ontspannen weekendkok.

In Flavour viert Ottolenghi de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten. In ruim 100 recepten laat hi

Onderwerp
Groentegerechten
Titel
Flavour
Auteur
Yotam Ottolenghi Ixta Belfrage
Medewerker
Tara Wigley
Fotograaf
Jonathan Lovekin
Taal
Nederlands
Oorspr. titel
Flavour
Uitgever
Amsterdam: Fontaine Uitgevers, © 2020
317 p.
ISBN
9789059569911 (hardback)

Over Yotam Ottolenghi

Yotam Ottolenghi (Jeruzalem, 14 december 1968) is een Israëlisch-Britse kok en auteur van kookboeken.

Biografie

Hij is de zoon van Michael, een in Italië geboren professor in de chemie, en Ruth, een Duitse schooldirectrice. Hij groeide op in Israël waar hij begon als journalist voor Haaretz. In 1995 vertrok hij met zijn toenmalige partner Noam Bar naar Amsterdam.

Ottolenghi verhuisde naar Londen in 1997 en volgde een Franse kookopleiding aan de Londense school Le Cordon Bleu gedurende zes maanden. Daarna begon hij in sterrenrestaurant The Capital in Knightsbridge en vervolgens in het Kensington Place restaurant en Launceston Place restaurant. Daar werkte hij onder chef-kok Rowley Leigh. Daarna werkte hij in Baker and Spice in Chelsea waar hij Sami Tamimi ontmoette. Met Tamimi begon hij de restaurants en schreef hij de boeken.

Samen met Noam Bar en Sami Tamimi startte hij de eerste Ottolenghi deli in Notting Hill in 20…Lees verder op Wikipedia