Boek
Nederlands

Authentiek Japan thuis : 100 recepten, technieken en kooktips uit de Japanse keuken

Maori Murota (auteur), Akiko Ida (fotograaf)
+1
Authentiek Japan thuis : 100 recepten, technieken en kooktips uit de Japanse keuken
×
Authentiek Japan thuis : 100 recepten, technieken en kooktips uit de Japanse keuken Authentiek Japan thuis : 100 recepten, technieken en kooktips uit de Japanse keuken

Authentiek Japan thuis : 100 recepten, technieken en kooktips uit de Japanse keuken

Maori Murota, auteur van dé succestitel Recepten uit Tokyo, leidt je from scratch door de Japanse keuken. In zowel woord als beeld worden technieken inzichtelijk - hoe maak je udonnoedels, ramen en gyozadeeg - en leer je de basis door o.a. zelf te fermenteren (miso, natto en meer) of tofu, bouillons en basissauzen te maken. Met de geweldige receptuur van iconische gerechten uit de Japanse keuken
Onderwerp
Gerechten ; Japan
Titel
Authentiek Japan thuis : 100 recepten, technieken en kooktips uit de Japanse keuken
Auteur
Maori Murota
Fotograaf
Akiko Ida
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Frans
Oorspr. titel
Cuisine Japonaise maison
Uitgever
Hilversum: Good Cook, 2022
259 p. : ill.
ISBN
9789461432735 (hardback)